OPUS

久しぶりにOPUS に行った。 このお店の料理は何を食べても美味しい。 場所が住んでいるエリアとは違うので頻繁には行かないが、料理の内容は間違いない。 バンコクではトップクラスのレストラン。

今回はアメリカ人の友人がこの店で食べようという提案があったので行く事になった。 

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  このお店のワインセラー。 場合によってはお店のオーナーがワインを選択する時にお客さんに説明してくれる。 しっかりとしたワインの知識を持っているオーナーなので、お客さんの好みに合ったワインを推薦してくれる。 バンコクにワインバーが沢山増えたが、しっかりとワインの説明ができるお店は非常に少ない。 

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今回はワインを3本持ち込んだ。 その中の1本は約8年前に買ったもの。 当時、約2ケース買ったので、まだ何本か残っている。 状態は良好。  造り手はDavid Ramey氏。 パーカーは2種類の評価を付けている。 97点と91点。 以前飲んだ時は97点の評価だと思った。 しかし、昨夜の感じは94点レベル。以前飲んだ時と比較すると香りが違っていた。 土壌の香りが少し前面に出てきていた。 フランスワインにある様な独特の香りが出てきている。CA のワインはある程度寝かすとボルドーのワインの様な感じに変化する事が時々ある。 若い時はCA 独特の特徴が強く、それなりに美味しいワインだが、少し古くなるとボルドータイプに変化してきている。 若いワインには絶対に無い味。 寝かしただけの価値はあった。 1年後に再度飲んでみたい。
 
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 上記の料理をつまみながら、ワインを楽しんだ。

今回は食べなかったが、ここのパスタは絶品。 特にシンプルなものが非常に美味しい。

モンゴル出身の女性2人が食べに来ていたが、当方が日本人だとわかると、「横綱は誰か知っている?」とか「モンゴル人は相撲が強い」とか自慢してくる。 「朝青龍」「白鵬」「日馬富士」「鶴竜」のモンゴル人力士の名前を連発していた。 「大鵬」「双葉山」「千代の富士」と言っても仕方がないので、何も言わずに聞いていたが、そんなに自慢しなくてもいいのに。 日本人力士、頑張れ。

http://www.wbopus.com/




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