鴨鍋

大阪に一見さんお断りの有名な料亭がある。 心斎橋界隈にある「たわらや」という老舗。 
ここの看板女将はこの界隈の有名人。 

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 このお店の看板メニューの一つ。 鴨鍋。 非常のシンプルな料理だが、美味しく頂戴した。

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 入り口の所にあるお地蔵さん。 このお地蔵さんを店のま横に作るために土地を購入したそうだ。 

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 たわらやの鴨鍋は有名で、この店の看板料理。 新鮮な鴨なので、最初は刺身としてわさび醤油で。 

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  鴨鍋は非常にシンプル。 鴨以外に鍋に入れるのは水菜、細めのうどん、豆腐のみ。

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 女将によるお座敷小唄。 三味線を弾きながら唄う女将。 元々、京都の芸者でその道のプロ。  95歳とは思えないぐらい元気。

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  最後に色紙に俳句を書いてくれた。 お客さんに対し即興で唄を作って色紙に書いてくれる。 

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