Hug Cellars

Hug Cellars という小さなワイナリーがある。 拘りの酒を造る事に人生をかけているオーナーのワイナリーである。

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el Pape という名前だが、想像出来る様にChateauneuf de Pape スタイルのワイン。 175ケースしか造られていない。 生産量が少ないワインには素晴らしいものが多い。  葡萄も一房毎に丁寧に手作業で選別して熟れていているものしか使わない。 大量生産されるワインではこの様な丹念な手作業を行う事は無理。 美味しいワインというのは手間と労力がかかっている。 Hug のワインは素晴らしい。  

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 Pinot Noir。 これも素晴らしいワイン。 オーナーのワインに対する情熱が強く伝わってくるワイン。

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  100%Syrah のワイン。 2つの違った特徴を持つ畑で取れた葡萄をブレンドさせて造られたワイン。 152ケースしか造られていない絶品。 

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 100%Zinfandel。 このワインも2つの畑の葡萄をブレンドさせて造られたワイン。 それぞれの良い特徴が出ていると思われる。 ワインのブレンドというのは非常に難しいとされる。 ブレンドもワインメーカーの腕の見せ所。 

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 123ケースしか造られていないワイン。 2010年が最初のビンテージ。Cabernet というとNapa の方が有名かもしれないが、Paso Robles のCabernet も素晴らしい。 久しぶりにこのワイナリーを訪問したが、常に美味しいワインを造っている。 



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