渡船6号

滋賀県に幻の酒米で渡船6号というお米がある。 近年になってこのお米を復活させようという動きが活発化し、地元の農家が栽培を開始した。 酒米のグレードとしては山田錦と肩を並べると云われており、グレードの高いお酒が造られると期待されている。  

画像
 

画像
 その幻の米で造られた山廃造りの純米吟醸の生。 日本酒はなんといっても大治郎。 常に美味しい酒を造っているが、渡船6号の山廃は大治郎の中でも絶品中の絶品で生産量が限られた限定もの。 これは本当に旨い。  このレベルの酒を呑んでしまうと、他の酒では物足らなくなってしまう。  これ以上のグレードの酒となると、非売品の斗瓶取りぐらいしかない。  冷酒として呑んだが、燗にしても美味しいと思う。 日本酒はこうでないと。

その時の料理も最高。 
画像
 ピリッと辛い四川の鶏料理。

画像
 チシャトウの和え物。 別名アスパラガスレタス。 さわやかな食感と日本酒の相性は抜群。 

画像
  四川風鶏の揚げもの。 これも強烈な料理。 全てが印象的な料理だが、激辛の衣で揚げられているが、ファージャオがバリバリにきいており、強烈で美味しい。 

その他3品程注文したが、日本酒との相性は最高。 最後に注文した激辛マーボー豆腐は以前食べたときと比較すると今一だったが、このお店の料理は美味しい。

こんなに美味しい日本酒が飲めて、強烈な料理が食べれて、生きていてよかった。

大阪でコストパフォーマンスの高い中華が食べたかったら、絶対にこのお店:
紫微星( シビセイ)
http://www.shibisei.com/



豊島屋(岡谷市)神渡純米吟醸・純米酒(旨口・辛口)3本SET【2sp_120528_a】【RCPsuper1206】
サキュウ酒店 Web Shop
信州の米・信州の水・信州の人が醸し出す深い味わいをお楽しみいただけます。こだわりの信州の地酒をお楽し

楽天市場 by 豊島屋(岡谷市)神渡純米吟醸・純米酒(旨口・辛口)3本SET【2sp_120528_a】【RCPsuper1206】 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

【大吟醸】【日本酒 ギフト】 神渡 諏訪の風神 (化粧箱入り) 375ml【2sp_120528_a】【RCPsuper1206】
サキュウ酒店 Web Shop
長野県産米を100%使用して、大吟醸らしい柔らかな口当たりと、広がる華やかな香り、バランスのとれた絶

楽天市場 by 【大吟醸】【日本酒 ギフト】 神渡 諏訪の風神 (化粧箱入り) 375ml【2sp_120528_a】【RCPsuper1206】 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

"渡船6号" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント