Wine Tasting Party @ Grand Hyatt Erawan

Grand Hyatt で行われた知り合いのワイン商のグランドオープニングパティーに招待されたので参加してきた。 このイベントには大勢の業界関係者が参加していた。 この様なイベントに招待される事が多いが、この会社はタイ人経営の会社なので、ゲストの多くがタイ人だった。   全部で45種類のワインが試飲できた。 少なくとも35種…
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Club Noveでワインとパスタ

Club Nove でワインを楽しみながら食事をした。 ワインはBenMarco のMalbec。 最近このワインにはまっている。 http://bkkwineclub.at.webry.info/201207/article_5.html  料理は50バーツで注文できるタパスを2皿注文。 そして、ほうれん草のサラダを注文。 …
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花火まつり@Hako Town

Hako Town の花火祭りに招待されたので参加した。日本の文化を題材にしたタイ人のお祭りには多少なりとも驚かされた。   メインアトラクションは花火だが、その他にも沢山のアトラクションがあった。  このお祭りのテーマは着物(浴衣)姿で参加する事。 大勢のタイ人が浴衣姿になっているのは何ともいえない光景だが、日本人の浴衣姿…
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2009 Telmo Rodriguez Dehesa Gago

Telmo Rodriguez 氏はスペインの有名なワイナリーTelmo Rodriguez の創設者の中心人物。 ボルドーで醸造学を学び世界中のワイナリーで仕事をした後に旧友で奇才ワインメーカーとして名を上げたPablo Eguzkiza氏と現在のワイナリー設立した。   このワインはToro という地域で造られたワイン。 Te…
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プライベートのワイン会

プライベートでのワイン会を少人数で開催した。 この様な会は最も楽しめる。   今回楽しんだワインは4種類。 白2本、赤2本。 左の3本はタイでも飲めるが右のワインは個人のコレクションからで、入手が困難で生産数が限られた極上もの。  左の3本はClub Nove のメニューにあるワイン。 Club Nove のメニューは個人的な好…
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ワインディナー@Rakuza Tokyo

予定通りRakuza Tokyo さんでワインと和食の会を開催しました。 当初の予想より数名少ない人数で行いましたが、色々な方とお話ができて楽しい会となりました。 少人数で行う会は久しぶりで、やはりワインと食事を楽しむには少人数で行うのが最も効果的と実感。   毎度の…
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ワイン会 8月30日(木)

トンロー・ソイ9のWatermark及びClub Noveで8月30日(木)の午後7時からワイン会を開催します。  http://www.watermarkbangkok.com/ http://www.clubnove.com/en/ この会は皆様が良くご存知の1000バーツで行なう、飲み放題、食べ放題のワイン会です。 今回…
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2010 Immich Batterieberg, CIA, Riesling

ドイツを代表するワインといえばリースリング。 リースリングはフランス、オーストリアでも多く造られている。  又、オーストラリア、アメリカ、カナダ、ニュージーランドでも良質のリースリングが造られている。    2010年の Immich Batterieberg, CIA。 これはモーゼルのワイン。 ドイツのリースリングは糖分の含…
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イタリア料理教室 2

第2回目のイタリア料理教室を8月12日(日)に追加で開催する事になりました。 8月5日(日)の教室は満席になりましたので、1週間後の12日(日)に同じプログラムで行います。 開催場所はトンロー・ソイ9にあるWatermarkで、午前11時半から行います。 今回教わる料理は8月5日の料理教室と内容と全く同じで下記を予定しておりま…
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Steak Dinner@Club Nove

久しぶりに友人と食事をした。 常に行く場所が同じなので、たまには違った場所で食事をしようという事になった。今回はClub Noveで食事をする事にした。 Club Nove はWatermark内にあるイタリアン・ビストロ兼ワインラウンジ。 場所はトンローのソイ9。   取り合えずは白ワインで乾杯。 白ワインはハウスワインとして…
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Playground@Pullman Bangkok Hotel G

Silom にPullman Bangkok Hotel G というホテルがある。 以前はSofitel だったが、オーナーが新しくなってPullman に名前を変更した。 今までのコンセプトとは違ったホテル。 このホテルのDirector に新しいバーをオープンしたので見に来て欲しいという事で招待された。 新しいバーテンダーのカクテル…
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2009 Achaval Ferrer Finca Altamira Malbec

アルゼンチンにAchaval Ferrer というワイナリーがある。  アルゼンチンを代表するワイナリーで常に素晴らしいワインを造っている。  このラベルは2009 Achaval Ferrer Finca Altamira Malbec  2007年からこのワインを飲んでいるが、この2009年はパーカーの評価が最も高いもの。 …
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2010 Livio Felluga Pinot Grigio

イタリアワインは世界で最も楽しまれているワインの一つ。 イタリアの白ワインの代表格といえば、Pinot Grigio。 このワインはイタリア各地で造られているが、南部と北部ではスタイルが異なる。 又、Pinot Grigio は世界中で生産されており、人気の高いワインの一つ。 一般に良く知られているイタリア産のPinot Grigoは…
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2009 BenMarco Malbec

最近はアルゼンチンのワインが海外に出回る様になったが、タイにもアルゼンチン産のワインで美味しいものが入ってくる様になった。 アルゼンチンの代表的な葡萄といえばMalbec。 Malbec はボルドーの葡萄の一種だが、フランスでは主にブレンド用として使われてきた。  しかし、アルゼンチンではMalbecで作られるワインが主流で、美味しいワ…
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イタリア料理教室 1

7月15日(日)に予定しているイタリア料理教室の申込者が定員をオーバーしてしまったので、同じ内容で再度行う事に決定しました。 授業内容は7月15日と全く同じです。 料理の初心者の方、包丁を持ったことの無い方、今まで料理を作るという事に縁の無かった方でも大歓迎です。 又、プロの方も歓迎します。  我々は毎日食事をしますが、料理を作…
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特別企画ー和食とワインを楽しむ会のご案内 7月29日(日)

特別企画として和食とワインを楽しむ会を現代風の和食店として評判の高い高級店Rakuza Tokyo さんで7月29日(日)に行う事になりました。  今回は泡物からスタートして白ワイン2種類、そして赤ワイン2種類をRakuza Tokyo さんの素晴らしい新作メニューと楽しみたいと思います。 ワインの方も美味しいワインを準備…
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イタリア料理教室 1 - 7月15日(日)

トンロー・ソイ9のWatermark Restaurant さんでイタリア料理教室が開催される事になりました。 この料理教室は本物のイタリア料理に対する理解を少しでも深めて頂く目的で行います。 最初の試みとして、このコースは5回に分けて行いますが、家庭でできるイタリアンレストランの味をイタリア人シェフから学びます。 料理のシロウトさんで…
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Nirasaki Wine

T会長が甲州ワインを飲もうと言われたので、とある和食店で食事をする事になった。 T会長が手がけるワイナリーが造った甲州ワインを持参された。   やや辛口の甲州種のワイン。 韮崎(にらさき)という町に畑があり、そこの葡萄で造られたもの。 最初の口当たりは甘みがあるが、甲州種独特の辛口のフィニッシュになっており、飲みやすい。 香りはニ…
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Sommelier 2012

Dusit Thani Hotel で行われたSommelier 2012 に招待されたので参加してきた。  この日にタイのベストソムリエが決定され、表彰式が行われる。 優勝者には2週間のフランス研修旅行の賞が与えられる。 このイベントは数年前にスタートしてから毎年行われているが、タイにおける最大のワインイベントである。 会場に来て…
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味里で宴会

知り合いのお酒好きの方と味里に行った。  この日はお酒を飲むのはお互いに控えるという事前の取り決めがあったが、ビールから始まって、焼酎、リキュール、ワインと、とんでもない結果となった。  お互いに飲むのが好きなだけに、ついつい飲んでしまったが、禁酒をするという決意は完全に飛び散ってしまった。 改めに自分の意志の弱さに驚いた。 …
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ラフィット

ラフィットといえば、誰もが共通の理解を持つ有名なボルドーのワイン。 しかし、物事には例外が存在する。 シャトーラフィットというワイナリーがボルドーにあるが、あの有名なラフィットとは別で関係は無い。 しかし、このワインはインチキでもなく、歴史のあるワイナリー。 事の始まりは、その当時の有名なワイン商のラフィット氏が約250年前に現…
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ディナー@Beccofino

ヨーロッパ出身の友人からトンローにあるBeccofinoで食事をしようと誘われたので、ワインを1本持ち込んだ。 このお店のオーナーとは以前から面識があり、ワイン会にも参加してくれた事もあるが、この友人はこのお店の常連でオーナーとも親しい仲。 この夜はオーナーの一人が我々のテーブルに同席して一緒に食事をした。  Beccofino は日…
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最近飲んだワイン

ワインを飲む量は以前と比較すると少なくなったが、時々面白いワインに遭遇する。 最近飲んだワインで比較的面白いと思ったのは:  アルゼンチンのマルベック。 新世界のワインはコストパフォーマンスが素晴らしい。 このワインはケース買いしてしまいそうなぐらい美味しくてコストパフォーマンスが良い。 フランスのワインも好きだがコストパフ…
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Khao Yai Winery Tour

予定通りKhao Yai にあるワイナリの見学ツアーを行った。 参加者は32名。 当初予想していたより参加者は多くなった。    このツアーのハイライトはGranMonteの見学。 GranMonte はバンコクから車で約2時間のカオヤイ国立公園のふもとに位置する。 GranMonteはタイで最も注目されているワイナリーで、素晴ら…
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Hako Town

CDCの近くにHako Town という日本食屋の集合体がある。 先日、Hako Town がオープンしたので、覗いてみた。 未だ完全に準備が出来ていない状況で仮オープン。 当面は試行錯誤を繰り返しながら、徐々にオープンの準備を行っていくらしい。    ハコタウンに行くには車でしか行けないので、車が無い人にとっては行くのは難しいだろ…
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牛、豚、馬

和牛の独特の美味しは国際的に知られているが、やはり最高レベルの和牛は日本には沢山ある。  最高の和牛を食べたいと友人に伝えたら、天満にある吟味屋という店に案内された。 この店は厳選されたA5の肉を取り扱っている和牛専門店。 最高の和牛を日本各地から一頭買いで仕入れているが、この日は長崎産の和牛があった。  色々な面で拘っている店…
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渡船6号

滋賀県に幻の酒米で渡船6号というお米がある。 近年になってこのお米を復活させようという動きが活発化し、地元の農家が栽培を開始した。 酒米のグレードとしては山田錦と肩を並べると云われており、グレードの高いお酒が造られると期待されている。      その幻の米で造られた山廃造りの純米吟醸の生。 日本酒はなんといっても大治郎。 常…
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Great Wall

Air China の北京空港のラウンジで中国産のワインを見かけたので飲んでみた。   Great Wall WIne。 中国産のワインでは有名なブランド。   Changyu というブランドのワイン。 このワインも地元では有名。  上記の2つをサイドバイサイドで比較。 多くの人から中国産のワインについて聞か…
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イタリアワインとPizza

イタリアには沢山の種類のワインが存在するが、葡萄の種類を理解するだけでも大変である。 場所や世代が異なるだけで、同じ品種の葡萄の呼び名が異なる。 イタリアワインを理解するのはイタリア人ですら困難な事かもしれない。 先日、あるイタリアワインを近所のPizza 屋さんに持ち込んだ。  このワインはシシリア島で造られたもの。 Ne…
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Party @LongTable

毎年この時期になるとLongTable でオープン記念パーティーが行われる。  常連客、有名人を招待したパーティー。 LongTable のワイン選考委員をしている関係で、このパーティーに招待してもらった。      前回もそうだったが、身動きできないぐらい沢山の人が来ていた。 ライブバンドの演奏。   …
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和牛ディナー

ワイン会の常連から美味しい肉を食べたいという提案があったので和牛を楽しむ事に決定。 又、和牛に合わせて極上ワインも準備した。  牛肉は三重県産のA5の肉。 A5は日本の牛肉では最高のグレードのもの。 神戸牛や松坂牛などのブランド牛はA4又はA5の肉である。  今回のハイライトとなったワインは2009 Rochioli Pin…
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Siam Wineryのワインディナー

Sukhumvit Soi 16にThe Seafood Bar というお店がある。 この店はアメリカ人が経営するSeafood のお店。  オイスターも輸入しており、素材には拘りを持ったオーナー。 Saim Winery とSeafood Bar主催によるワインディナーに招待されたので参加させて頂いた。 Seafood Ba…
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奇妙なイタリアン

タイ人の友人が面白いお店があるからという事で連れて行ってくれた。 イタリア料理とワインのお店だが、普通のレストランではなく、かなり変わったお店です。   数人座れるカウンターがある。 カウンターの壁にはワインが並べられている。    サラミ及びパスタを注文。 パスタは注文したものと内容が全く異なるものが出てきた。 何…
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CA Wine の試飲会

CA Wine 主催の試飲会があったので覗いてみた。 今回は比較的手頃な値団帯のワインが多かった。 タイに入ってくるワインの質は以前と比較すると向上しているが、税金が高いのでワインの値段は高い。 何とか税金を安くしてもらいたい。    殆どのワインを試飲したが、 エントリーレベルのワインなので、かなりの肉体労働。  ワイン…
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ワイナリー見学ツアー 6月10日(日)

6月10日(日)にカオヤイのGranMonteワイナリー見学ツアーを実施する事が決定しました。 GranMonte はタイで最も高い評価を得ているワイナリーです。 若き女性ワインメーカーのNikki さんはタイのセンセーションとして国際舞台での今後の活躍が期待されています。 先日もボルドーでGramMonte のワイン…
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近所のイタリアンで

バンコクには居酒屋風の店も多いがイタリアンのお店もかなり多い。 イタリアンといっても色々あるが、ピザ専門店から高級店まで色々なお店がある。  時々、焼肉屋なんかにワインを持ち込んだりするが、ワインとの相性を考えるとイタリアンになってしまう。  スクンビット界隈では殆どのソイにイタリアンがある。 皆さんイタリア料理が好きなんでしょ…
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ワイン会@Rang Mahal

予定通りワイン会を開催。 少人数のワイン会は料理及びワインの質を高く設定できるので個人的には楽しめる。  今回は高級インド料理店として定評のあるRang Mahal で行った。 このお店は豪華で夜景が素晴らしい。 バンコクでは最高のインド料理店として多くのファンから認識されている。     インドのスパークリングワインが…
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久しぶりのイタリアン

トンロー界隈にあるイタリアンの人気店のBaccoに久しぶりに行ってみた。 顔なじみのウエートレスが未だに何人か働いていた。 この日は10名以上のグループが多かったが、日本人客も結構居た。  このお店の人気の秘訣はカジュアルな感じでイタリアンが楽しめる事にあると思う。   高級レストランというイメージではないが、良質の料理を出してくれ…
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ドイツ料理屋でランチ

通常はドイツ料理を食べたいと思う事は無いが、ランチ時に久しぶりにSukhumvit Soi 20にあるドイツ料理店に入った。 美味しいドイツの生ビールをこのお店では飲める。 やはり酒類は生が美味しい。    ドイツでは名のあるラガービール。 ピルスナータイプ。 新鮮な生ビールは美味しい。  麦ビールもある。この手のビ…
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Frienzでワイン

友人がバンコクに来たので、Asoke のFrienz にワインを持ち込んだ。  南アフリカのワインで1998年もの。 うまい具合に熟成されていて、ボルドーワインを彷彿させる内容。 エレガントなワインで飲みやすい。今がピークという感じで、素直に楽しめるワイン。これは美味しい。 和食店なので甲州ワインとオーストラリアの白も持ち…
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5月10日(木)のワイン会

5月10日(木)に行うワイン会の詳細が決まりました。 毎回違ったコンセプトによるワイン会を行っていますが、今回もある意味では興味深い内容です。  今回の会場となるRang Mahal はタイ人の間では知らない人は居ない程の有名店で、タイの王様もご愛用されている高級店です。 このお店はバンコクではトップクラスのインド料理店としても有…
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Preecha Seafood

ジョムティエンビーチの先に有名なシーフードのお店がある。  高級車が沢山とまっているので、タイのハイソ連中もこのお店はお好きな様子。   何百人という客が来ている。 凄い人気店。 最初に出てきたのが、鬼サザエの様な貝の刺身。 貝はコンチを大きくした感じの様な貝。  名前を聞いたけど忘れた。 アワビの様な食感で美味しい…
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パタヤでステーキ

パタヤに来るといつも行くステーキ屋がある。 メニューに無い料理を注文できるのと、ワインを自由に持ち込めるので、必ず行くお店の一つ。  30センチ以上もあるヒレ肉を焼いてもらった。 脂身が殆ど無く柔らかい肉で食べやすい。 この様なタイプの肉だと沢山の量を食べれる。  この肉を3人でシェアー。    最初に出てきたサラダ。 肉…
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ソンクランの食事

ソンクランは3日間も水掛け遊びをするタイ最大のお祭り。 1日だけでも十分なのに、3日も行うなんてタイの素晴らしいところ。 パタヤなんか今週も継続して行うらしい。 この様な国は何処を探しても無いですね。   バンコクに居ても面白くないので、友人達とパタヤに行く事に。 昼間は水掛遊びをし、夜は美味しいものを食べる事に決定。 さ…
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近所のステーキ屋で

ヨーロッパからの友人と食事をする事になったので、近くのステーキ屋に行く事にした。  オーストラリアの肉で美味しかったが、どうしてソースがかかっているか理解できない。 正直言ってソースが肉の味を無駄にしている。 何でも同じだが、素材が美味しければ変な味付けは必要ない。 まともな肉だけに残念。 ソースはサイドで出すべきで、その選択肢も…
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ワインのラベル

ワイン産地にくると冗談かと思う様なワインに遭遇するが、中身は冗談ではなく本気で造っているものが多い。 産地がPaso Robles なので、その情報のみでも大丈夫だと想像できるが、ワインメーカーの名前は業界ではそれなりに有名ななので、素直に飲んでみようと思った。 もし無名な場所で知らない人が造っていたらこの様なラベルのワインは避け…
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5月10日(木)のワイン会 (予告編)

ようやく5月10日(木)に行うワイン会の内容が確定してきた。  詳しくはソンクラン後にご案内。 今回はインド料理でバンコクでは定評のあるRang Mahal で現代風インド料理とイタリアの人気ワイナリーFarneseのワインのマッチングを楽しむ会。 Farnese はイタリアでも人気の高いワイナリーで、日本でも馴染みのある…
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OPUS

久しぶりにOPUS に行った。 このお店の料理は何を食べても美味しい。 場所が住んでいるエリアとは違うので頻繁には行かないが、料理の内容は間違いない。 バンコクではトップクラスのレストラン。 今回はアメリカ人の友人がこの店で食べようという提案があったので行く事になった。    このお店のワインセラー。 場合によってはお店のオ…
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ワイン会@Ugolini

予定通りUgolini & Calderazzo でワイン会を開催した。 大勢の方に参加して頂き盛り上がった会となった。 今回は以前よりも International な感じで色々な国の方に参加して頂いた。  特に問題も無く無事終了。 8種類のワインにマンゴスティンジュース…
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最近飲んだワイン

来客が多いので色々と飲む機会が多い。 高級ワインを楽しむ事もあるが、日頃飲むワインは値段的にもお手頃のものが多い。 最近飲んだワインで美味しいと思ったものは: 友人が持ってきたワイン。 W.H. Smith のPinot Noir。 このワインの名前を聞くのは久しぶり。 飲んだ時の印象だが、86点ー87点ぐらいのワイン…
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