イタリア料理教室 1 - 7月15日(日)

トンロー・ソイ9のWatermark Restaurant さんでイタリア料理教室が開催される事になりました。 この料理教室は本物のイタリア料理に対する理解を少しでも深めて頂く目的で行います。 最初の試みとして、このコースは5回に分けて行いますが、家庭でできるイタリアンレストランの味をイタリア人シェフから学びます。 料理のシロウトさんでも大歓迎です。 

1回目に教わる料理は下記の様な内容です。 
このメニューはイタリアン・レストランでよく見かけるものです。

Class 1:
Starter: beef carpaccio
First dish: pasta carbonara
dessert: mango tart
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第一回目は7月15日(日)に行います。 
場所はThonglor Soi 9 にあるWatermarkで正午からスタート。
費用は食材及び受講料込みで1回1000バーツ。(現金のみ)  
授業の終わりに実際に作った料理をワインと一緒にお楽しみ頂きます。(グラス1杯のワイン付き)

受講希望者は事前の予約が必要です。 
お名前と連絡先をbkkwineclub@gmail.com までお送りください。 
複数で申し込まれる場合も各参加者のお名前及び連絡先(メールアドレス及び携帯)をお知らせください。
予約の受け付けは7月14日(土)の正午まで行います。 

授業は内容を充実させる為に少人数で行います。 
尚、参加希望者が多い場合は別の日程で同じプログラムを設定します。

講師はErnesto Stefani 氏。 現在、Stefani 氏はWatermark のヘッドシェフを務めていますが、過去に日本で料理番組に出演した経験を持つベネチア出身のシェフです。 Stefani 氏はベネチア近郊の伝統的郷土料理を得意とします。 又、色々な国の料理の影響も受けており、ユニークな料理を楽しませてくれる国際的なシェフです。 
Stefani 氏から家庭でできる本物のイタリア料理を教わります。 

2回目から5回目は下記のメニューを予定しています。

Class 2:
Starter: seafood salad
First dish: home made tagliatelle parma ham in cream sauce
Dessert: Fruit salad with ice cream

Class 3:
First dish: home made orecchiette with broccoli,chili,anchovies and garlic
Main dish: Pork tenderloin saute served whit beer and Dijon Mustard sauce
Dessert: Panna cotta

Class 4:
First dish: penne all'arabbiata
Main dish: Veal escalopes with parma ham sage and marsala sauce
Dessert: tiramisu

Class 5:
Starter: italian bruschetta del conte
First dish: Lasagna bolognese
Main dish: Shrimp wrapped with parma ham, saute in balsamic sauce

料理の内容は予告無しに変更される事がございますのでご了承ください。 
参加希望者が多い場合は何度かに分けて開催します。

予約及び詳細はBKK Wine Club まで。 bkkwineclub@gmail.com

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