LE BEAULIEU

以前Sukhumvit Soi 19 にあったフレンチのお店が最近移転した。 Soi 19の時には何度か足を運んだ事があったが、いつも素晴らしい内容で満足させてくれた。  新しい店はレストラン、ワインバー、ベーカリーの3つのセクションに分かれている。 ダイニングルームはそれほど大きくない。 大箱を作る事によって質を落したくないという理由でコンパクトなお店になっている。 このお店のシェフは業界でも有名。

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 有名なワインが並べられている。 誰もが知っている様なワインばかり。

このお店のGMはフランス出身のソムリエで良きワインの話し相手。 このGMとはワインの話でいつも盛り上がる。 世界中のホテル、レストラン、ワイナリー等での仕事の経験があり、ワインに対する知識も豊富。 フランス人でありながら、新世界のワインが好きという人で、ブランド名よりもコストパフォーマンスを重視。 
ワインの好みは異なるが、ワインに対する考え方で一致するところが多い。 

今回はこのGMと昼食をする目的でお店を訪問した。 
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 セットランチのメニュー。 メニューの内容はその時の市場に状況により頻繁に変更されるそうだ。 ここの料理は常に美味しい。 下記の料理を今回は注文した。
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 以前から同じだが、ここの料理は美味しい。 固定客の多い人気店だが、レベルの高い料理を楽しめる。   

このお店はバンコクではトップクラスのフランス料理店である。 ランチに関してはお得な内容でフランス料理を楽しめる。 ワインはフランス産のものを中心に揃えてある。 GMがワインを選んでいるので、ワインに関しては間違いのないものばかり。 

このお店でALL FRENCH というテーマでワインディナーを行いたい。 ボルドーの当たり年のワインをここの料理と合わせてみたい。 



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