新住所に引っ越しました

この住所でのブログは終了しました。 その後、ブログは下記のYaplog のサイトで継続しておりましたが、Yaplog は2010年1月31日でサービスを終了致します。 http://yaplog.jp/bkkwineclub/ 2019年8月11からLivedoorでブログを継続しています。 http://bkkwine…
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日本酒に鍋

日本酒は生酒が最も美味しいと思う。 海外に居ると生酒を飲める機会は少ないし、もし飲めたとしても値段が高くなる。 海外で美味しい日本酒に遭遇する事も難しい。 だから海外ではよほどの理由がない限り日本酒は飲まない事にしている。   最近気に入っている季節限定物の生原酒。 本醸造だが純米酒の様な味がする。 香りと味のバランスが良い。  …
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Whale's Belly

Whale's Belly という素敵なお店がSukhumvit Soi 39 にある。 このお店にはオリエンタルホテルのノルマンディーで仕事をしていたシェフが在籍する。 タイで注目されている料理人の一人。 基本はフレンチとイタリアンだが、その他のヨーロッパ料理の影響も受けている。  エレガントでお洒落な内装。 カジュア…
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Alban Vineyards

Arroyo Grande に究極の極上ワインを造っているAlben Vineyards というワイナリーがある。 ここで造られている多くのワインは95点以上の評価が付けられており、過去に生産された殆どのワインは90点以上の評価が付けれている。 Robert Parker が過去に100点の評価が付けたワインが複数本あり、この界隈では別…
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Kenneth Volk

Santa Maria Valley にKenneth Volk というワイナリーがある。 Kenneth Volk氏がオーナー兼ワインメーカー。  このワイナリーは2006年にRobert Mondavi の傘下にあるByron Winneryを購入して誕生した。  それまではWild Horse というワイナリーを同じエリアで営…
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四川鍋に日本酒

四川のスパイスがきいた鍋は好物の一つ。 あのしびれる四川独特の山椒は中毒になる。 唐辛子との相性も抜群で、辛さとビリビリ痺れる刺激がたまらない。    鍋の前は大好きなスワニーバイローで。 四川料理の店でないと、この手の料理は食べられない。 これは旨い。 激辛鍋を食べた後は、口直しに美味しい日本酒を楽しむ事に。   こ…
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Zenaida Cellars

Paso Robles のHighway 46 West側には個性的なワイナリーが多い。 この界隈には比較的小さなワイナリーが多い。 2000年以降になるとワイナリーを営みながら引退生活をする人が増えた。 その様な人たちは別の職業で財産を作った人達で、ストレスの溜まらない場所で第二の人生を楽しむ為にワイナリーを営んでいる。 お医者さん、…
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Lone Madarone

Paso Robles には古くから存在するワイナリーがいくつかある。 Lone Madaroneはこの界隈では古株のワイナリー。 この通りにはPeach Canyon, Castoro Cellars, Hunt Cellers 等、Paso Robles がブームになる以前から良質のワインを造っているワイナリーが存在する。  どのワ…
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Clayhouse

殆どのワイナリーに共通して言える事だが、近年になって不味いワインを造っているワイナリーに遭遇する事は殆ど無い。 価格帯の低い大量生産されたワインは美味しくないものがあるが、普通に造られたものであれば、美味しく造られている。 特に生産量の少ない小規模のワイナリーのワインは間違いなく美味しいものが多い。 中堅クラスのワイナリーも質の安定した…
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TOLOSA

Edna Valley にTOLOSAというワイナリーがある。 この界隈でのは知名度は高い。 生産量は年間で4000ケースと規模は小さい。  ワイナリーと試飲室はモダンな作りとなっている。 ピクニックができる場所もあり、葡萄畑を眺めながらワインが飲める。 ワインも素晴らしいがデートの目的で行ける様な雰囲気の良い場所でもある。   …
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Autry Cellars

Autry Cellars というワイナリーがSLO にある。 生産量がこの界隈では最も少ないと思われるワイナリー。 非常に小さい試飲室だが、この様なワイナリーに来ると気分が落ち着く。 オーナーが気さくに話しかけてくる。   オーナーでワインメーカーのSteve Autry 氏ははミュージシャンでベースを弾いている。 今でも時々演…
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Grizzly Republic

変な名前のワイナリーがある。 Grizzly Republicという名前だが、ワインメーカーがグリズリーの様に巨大な人だったので、その様な名前になったのかもしれない。 熊はCA州のシンボルの一つ。 CA州の旗には熊の絵と共にCalifornia Republicと描かれてある。   ワインは美味しいく、根強いファンが多いと聴いてい…
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2011 Kosta Browne

大好きなPinot Noir の造り手の一つにKosta Browne というワイナリーがある。 2年前にWine Spectator の世界Top 100 の第一位に選ばれてから、知名度が一挙に上がったが、常に美味しいワインを造り続けている。  2011年物を入手したので、飲んでみた。 2011年は比較的涼しい夏で素晴らしい年と…
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和風洋食店でワイン会

素晴らしいフレンチワインディナーの次の夜は海外から来た友人と簡単なワイン会。 その友人の長年の知人のお店にワインを持ち込んだ。   和風洋食店のお店に、フランス産のMerlot、チリ産の白、その他のフレンチワインも持ち込んだ。   色々な料理を注文したが、全ての料理の味付けは濃いめでタイ人が好むタイプ。 味は美味…
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